| СПАС
0,8 л мацуна (или 2 л свежей пахты) 0,5 стакана риса (или 140
г муки, если вместо мацуна используют пахту) 4-5 ст. ложек (40
г) муки 1 яйцо 3 луковицы 25-50 г сливочного масла 0,5 стакана
мяты 1 стакан кинзы
1.Муку развести с яйцом, взбить; мацун развести пополам с водой.
2.Соединить обе смеси, постепенно вводя вторую в первую, и поставить
на слабый огонь.
Непрерывно помешивая, довести до кипения.
3.Добавить отваренный рис с отваром, мелко нарезанный обжаренный
лук, пряную зелень и, не переставая помешивать, вновь довести
до кипения.
|
